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Migas hinojeras Ingredientes para 4 personas: Pan asentado 1kg Ajos 5 cabezas con piel Aceite de oliva 1/4 litro Sal a gusto Agua templada 1/4 litro
Preparación: Picar el pan a pellizcos en pequeños trozos Echar el pan en un recipiente y rociar con el agua templada ,previamente salada a gusto En una sartén poner el aceite y freir los dientes de ajos con piel Sacar los ajos cuando estén dorados y reservarlos En la misma sartén donde se han fritos los ajos se echa el pan y se va removiendo hasta que este dorado,después agregar los ajos.
PATATAS CON CHOCOS Ingredientes para 6 personas: 1kg chocos, 1kg y medio de patatas, una cebolla mediana, una hoja de laurel, sal, aceite 50 Cl., pimienta a gusto, vino blanco un vaso pequeño, azafrán una pizca y agua. Preparación: En una olla rápida, se echa el aceite y se dora la cebolla sin que llegue quemarse. Se agregan los chocos previamente cortados a tiritas, con la hoja de laurel y la pimienta. Se rehogan bien y se añade el vino, pasado un minuto se echan las patatas la sal y el azafrán, se cubre de agua se tapan y se cocinan durante 20 minutos. Receta de Mª Nieves " Asoc. de Mujeres"
POLEÁ: INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 1litro de leche,50g de matalahúva, cáscara de limón,1 palo de canela en rama, 2 rebanadas de pan,50 Cl. de aceite, 8 cucharadas de harina 6 cucharadas de azúcar PREPARACION: En una cazuela se pone el aceite se fríe el pan cortado en dados pequeños y cuando este frito se retira y se reserva. Se fríe la cáscara de limón y la canela y se retira del aceite. Se echa la matalahúva y a continuación se echa la harina disuelta en la leche y se va removiendo hasta que espese, un momento antes se le agrega el azúcar. Se aparta en pequeños cuencos y se le agrega el pan frito. Esta receta la ha mandado Juani Larios de la Asoc de mujeres
SOPAS EN MARISMAS Ingredientes: 1 conejo, 100 Cl. de aceite, 14 dientes de ajos, 2 hojas de laurel, 1 clavo, pimienta molida 1/4lt de vino blanco, pan rebaneado(estilo sopa) Preparación En un perol con el aceite, freír las rebanadas de pan, los ajos y el laurel. Verter en un mortero y majarlo todo junto. Refreír el conejo y agregarle el vino, el majado y el agua necesaria, hasta enternecer al conejo. Después añadimos el clavo y la pimienta. Dejar hervir todo para que tome la sustancia. Por último sacamos el conejo, y añadimos la sopa. El conejo se servirá aparte. Receta enviada por Manoli García de la Asoc. de mujeres
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 1/2kg de garbanzos, 1conejo, 2cabezas de ajos ,1cebolla, 1pimiento ,1tomate, 2hojas de laurel 1vaso de vino blanco, pimentón, tomillo, cominos, pimienta, nuez moscada, aceite de oliva 12 cucharadas. PREPARACION En una sartén se fríen, los ajos y la cebolla, se refríe el conejo ya troceado, se sazona a gusto,se le pone la pimienta y nuez moscada, un poco de tomillo y pizca de cominos. Cuando este bien refrito, se le agrega el vino hasta que se consuma, En una olla se echan los garbanzos el pimiento, el tomate, el laurel, el pimentón, se cubre la olla de agua . Cuando este hirviendo, se le agrega el conejo ya refrito que teníamos en la sartén, se deja cocer durante 45 minutos en la olla expres. Y listo para servir Esta receta ha sido enviada por Amparo de la asoc. de mujeres
1 kg y1/2 de tomates 1pepino 1pimiento 1diente de ajo 1trozo de cebolla 1 trozo de pan 1cuchara sopera de sal (sin colmo) 4 cucharadas de aceite (de oliva) 4 de vinagre 1litro y1/2 de agua PREPARACION En un recipiente picamos los tomates (sin piel) ,el pepino , el pimiento,la cebolla,el ajo,y el pan (previamente mojado en agua ),le incorporamos los demás ingredientes ,lo pasamos por la batidora y listo para servir.
Esta receta es para seis personas aproximadamente,si lo servimos fresquito mucho mejor. Receta enviada por Diegui de Asoc. de Mujeres
6 comentarios:
Migas hinojeras
Ingredientes para 4 personas:
Pan asentado 1kg
Ajos 5 cabezas con piel
Aceite de oliva 1/4 litro
Sal a gusto
Agua templada 1/4 litro
Preparación:
Picar el pan a pellizcos en pequeños trozos
Echar el pan en un recipiente y rociar con el agua templada ,previamente salada a gusto
En una sartén poner el aceite y freir los dientes de ajos con piel
Sacar los ajos cuando estén dorados y reservarlos
En la misma sartén donde se han fritos los ajos se echa el pan y se va removiendo hasta que este dorado,después agregar los ajos.
PATATAS CON CHOCOS
Ingredientes para 6 personas: 1kg chocos, 1kg y medio de patatas, una cebolla mediana, una hoja de laurel, sal, aceite 50 Cl., pimienta a gusto, vino blanco un vaso pequeño, azafrán una pizca y agua.
Preparación:
En una olla rápida, se echa el aceite y se dora la cebolla sin que llegue quemarse.
Se agregan los chocos previamente cortados a tiritas, con la hoja de laurel y la pimienta.
Se rehogan bien y se añade el vino, pasado un minuto se echan las patatas la sal y el azafrán, se cubre de agua se tapan y se cocinan durante 20 minutos.
Receta de Mª Nieves " Asoc. de Mujeres"
POLEÁ:
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 1litro de leche,50g de matalahúva, cáscara de limón,1 palo de canela en rama, 2 rebanadas de pan,50 Cl. de aceite, 8 cucharadas de harina
6 cucharadas de azúcar
PREPARACION:
En una cazuela se pone el aceite se fríe el pan cortado en dados pequeños y cuando este frito se
retira y se reserva.
Se fríe la cáscara de limón y la canela y se retira del aceite.
Se echa la matalahúva y a continuación se echa la harina disuelta en la leche y se va removiendo
hasta que espese, un momento antes se le agrega el azúcar.
Se aparta en pequeños cuencos y se le agrega el pan frito.
Esta receta la ha mandado Juani Larios de la Asoc de mujeres
SOPAS EN MARISMAS
Ingredientes:
1 conejo, 100 Cl. de aceite, 14 dientes de ajos, 2 hojas de laurel, 1 clavo, pimienta molida
1/4lt de vino blanco, pan rebaneado(estilo sopa)
Preparación
En un perol con el aceite, freír las rebanadas de pan, los ajos y el laurel. Verter en un mortero y majarlo todo junto.
Refreír el conejo y agregarle el vino, el majado y el agua necesaria, hasta enternecer al conejo.
Después añadimos el clavo y la pimienta. Dejar hervir todo para que tome la sustancia.
Por último sacamos el conejo, y añadimos la sopa.
El conejo se servirá aparte.
Receta enviada por Manoli García de la Asoc. de mujeres
POTAJE DE GARBANZOS CON CONEJO
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
1/2kg de garbanzos, 1conejo, 2cabezas de ajos ,1cebolla, 1pimiento ,1tomate, 2hojas de laurel
1vaso de vino blanco, pimentón, tomillo, cominos, pimienta, nuez moscada, aceite de oliva 12 cucharadas.
PREPARACION
En una sartén se fríen, los ajos y la cebolla, se refríe el conejo ya troceado, se sazona a gusto,se le pone la pimienta y nuez moscada, un poco de tomillo y pizca de cominos.
Cuando este bien refrito, se le agrega el vino hasta que se consuma,
En una olla se echan los garbanzos el pimiento, el tomate, el laurel, el pimentón, se cubre la olla de agua .
Cuando este hirviendo, se le agrega el conejo ya refrito que teníamos en la sartén, se deja cocer durante 45 minutos en la olla expres. Y listo para servir
Esta receta ha sido enviada por Amparo de la asoc. de mujeres
GAZPACHO
INGREDIENTES :
1 kg y1/2 de tomates
1pepino
1pimiento
1diente de ajo
1trozo de cebolla
1 trozo de pan
1cuchara sopera de sal (sin colmo)
4 cucharadas de aceite (de oliva)
4 de vinagre
1litro y1/2 de agua
PREPARACION
En un recipiente picamos los tomates (sin piel) ,el pepino , el pimiento,la cebolla,el ajo,y el pan (previamente mojado en agua ),le incorporamos los demás ingredientes ,lo pasamos por la batidora y listo para servir.
Esta receta es para seis personas aproximadamente,si lo servimos fresquito mucho mejor.
Receta enviada por Diegui de Asoc. de Mujeres
8 de abril de 2008 3:12
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